8月湿度大、温度高，各种细菌、病毒容易孳生，如何保证群众的身心健康?武汉市疾控中心环境卫生与食品安全所副所长李卓能、消毒与病媒生物防制所吴太平，介绍夏季防病常识、饮水饮食安全以及常见疾病预防等方面的知识。

　　食品蒸熟煮透 隔夜餐食用前回锅加热

　　八月份处于高温天气， 一定要重视防暑降温

　　尤其高温下作业人员要做好个人防护，补充含盐的水分，工作场所要加强通风降温，调整作息时间等，适当减少户外工作时间或停止户外作业,防止出现高热等症状。年老体弱多病者要注意房间通风降温，劳逸结合，补充水分和营养。

　　天气炎热，更易引起食源性疾病

　　该病是借助食物传播的一组疾病，包括细菌性、动植物、毒素、化学性食物中毒和肠道传染病，其中以细菌性食物中毒、细菌性肠道传染病常见。预防上市民应注意饮食卫生，不吃不洁、腐败变质食品，做到食品烧熟煮透，隔夜餐食用前回锅加热，生吃瓜果应洗净削皮，培养良好的个人卫生习惯。特别是近期不要吃海鲜刺身等生鲜食品，如果实在要品尝，进行煮炖烧后再食用，从而做到预防食源性疾病。另外，高温多雨的天气适合菌类生长，这几天不少路边的草丛或者野外的山林中，都长出了各种各样的野蘑菇。专家提醒说，这些来历不明的野蘑菇千万不要随意食用。