鄂州中医血管瘤医院解答：豆制品不会让雌激素过高

　　「植物雌激素」和人体雌激素相似但不一样。

　　人体雌激素对女性生长发育及许多疾病预防都有作用，不能缺了也不能多了。

　　如果体内雌激素水平过高，的确有引发乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等病症的危险。

　　大豆异黄酮并不是真的雌激素，只是在化学结构和雌激素相似，而且功能上一样可以和雌激素受体结合，才得了个花名。

　　而大豆异黄酮能表现出的活性，仅相当于人体雌激素的 1/100～1/1000。

　　还有一点很重要：大豆异黄酮能平衡和稳定住人体雌激素水平。

　　在人体雌激素水平不足时，它能稍微弥补雌激素的不足;

　　在人体雌激素水平较高时，它和雌激素受体的结合，一定程度上限制了人体雌激素和雌激素受体的正常结合，整体上反而降低了体内的较高的雌激素。

　　大豆异黄酮这种机智的双向调节能力，对于健康很重要。

　　正常量食用豆制品，是不会导致体内雌激素水平过高的。

　　那吃多少算正常量呢?

　　现代人很多都是大鱼大肉吃太多，高脂肪食物、动物性食物吃得有点太过量了。久而久之，肥胖、各种慢性病甚至癌症的风险都高很多。

　　而如果能够多多地替换成高纤维、低脂肪的大豆及豆制品，可以有更多的健康益处。

　　吃豆腐、喝豆浆，还对一些其它癌症、骨质疏松及心脏疾病都有好处，即使是乳腺癌患者也可以放心吃。

　　要保障均衡营养，《中国居民膳食指南》推荐每天食用 30～50 克大豆。

　　这是多少呢?50 克干豆有将近两大把(不大不小的手)，泡水或者煮熟了可是不少的一碗。

　　换算成常吃的大豆制品的话：

　　大约有二三百克豆腐，是半盒多的盒装豆腐;

　　或者 800 毫升到 1 升的豆浆，也就是大约 4 杯的量。

　　丁当觉得这还挺多的呢。如果每天能吃够 15 克大豆，就已经超过目前的国人平均水平了。

　　从这一点来说，更加不用担心吃豆制品就把雌激素吃得过高。

　　而且不是说，某天吃了很多豆腐又喝了很多豆浆、大豆总量超了50 克，就会有健康危险。

　　所以，口制品不会增加血管瘤患病几率啦。

　　豆腐，只要不是别人的，就真的可以放心吃。